アルカネット　ハーブ苗-初夏から青紫の小花を咲かせる-イパネマおやじ

アルカネット（ Alkanet ）は、古代より根を染料として利用していました。属名のアンチューサ（Anchusa）は、ギリシア語で「化粧品」「皮膚に塗る」などの意味があります。一般に流通しているハーブ「アルカネット」は、（Anchusa officinal）で、officinalとは、本来は薬用の意味です。

青紫色の小さな花を咲かせる

分類：ムラサキ科ウシノシタグサ属　/　原産地：ヨーロッパ・アジア
学名：Anchusa officinalis
別名：アルカンナ（Alkanna）、アンチューサ、（和名：ウシノシタグサ・牛舌草）
園芸分類：多年草 / 耐寒性（強い）、耐暑性（やや弱い）
草丈・樹高：３０～６０ｃｍ
タネまき：４月～６月、９月～１０月
苗の植え付け:４月中旬～５月中旬・１０月中旬～１１月中旬（育苗後または市販の苗が流通する）
植え替え：４～５月、９月
開花期：５月～７月
栽培方法：地植え、コンテナ（鉢植え、プランター）
注：記載している各適期は温暖地（中間地）での目安です。タネまきや苗植えの適期を表示していますが、大まかな目安です。最近の気候変動により、地方別（関東地方、東北地方など）の適時期表示は難しくなっています。栽培地別の気候は、気象庁のページなどを参考にしてください。
※ 適期は発芽適温、生育適温などの数値を基準に判断してください。

特徴
日本には１９１１年に移入されたことが判っています。かっては（いつ位まで使用したかは、確認できていません）、若葉は食用として、根を煎じたものは血液浄化や去痰剤として、根皮の粉末は口紅や毛髪を染めるための赤色の、染料として利用されていました。
[Alkanna tinctoria]は、根に赤色色素を持ち染料に利用されてきました。
[tinctoria]と名前が付いたものは「伝統的な染料植物」の意味です。毎年初夏になると小さな青紫の花を咲かせます。観賞用の草花というより、実用性の高いハーブといえます。
根は赤やピンクの染料の原料として、香りのある葉は乾燥させてポプリに利用されます。
古代エジプトでは、化粧品として、古くヨーロッパでは若葉や花を食用に、煎じた根は痒み止めや抗菌剤として薬用として使われていたようです。しかし、近年になり肝臓に対して有害な物質が含まれていることが判明して食用には利用されなくなりました。
そして、「アンチューサ」の名前で流通しているのは[Anchusa capensis]の園芸種「ブルーチャーム」が多いようです。
他に観賞用として、花穂の長い[Anchusa azurea]もあります。

古代より染料として利用されていた

適応
なし　（根には肝臓に有害なアルカロイドを含有しているので要注意）

料理・飲み物で楽しむ
根には肝臓に有害なアルカロイドを含有しているので食用、薬用には適しません。

用土
水はけの良い痩せた土が適しています。
地植えの場合は、腐葉土４：赤玉土（中粒）６の割合で混ぜ込んだ土を使用します。
鉢植えの場合も同じく、腐葉土４：赤玉土６の割合で混ぜ込んだ土を使いましょう。アルカリ性を好むので、共に苦土石灰を混ぜ込んでおきましょう。

肥料
やせた土地を好むので、肥料はほとんど必要ありません。かえって肥料を与えすぎると肥料焼けを起こすので注意が必要です。
３～４月・１０月に月間１回だけ、普通の草花に与えるものより薄めの（濃度２０００倍）液体肥料を与えます。基本的にはこれだけです。

梅雨時期の根腐れに注意する

タネまき
春は４～６月・秋は９～１０月が適時期です。直まきするか、ポットに蒔いて苗を育ててから植え付けをします。
細かい種子は鉢等に土（ピートモス１/３・バーミキュライト１/３・赤玉小粒又は細砂１/３を混ぜ合わせたもの）に水をタップリとやり、種子を平均に蒔きます。
種皮の硬いものは発芽に１ヶ月以上かかるものもあるので気長に乾燥を防ぎながら水やりを続けて発芽後適宜間引きながら移植します。

植え替え
適時期は４～５月、９月です。
地植えの場合は、植え替えの必要はありません。
鉢植えの場合は、２～３年経つと根詰まりを起こすので、植え替えてやりましょう。鉢から抜いた株の古い土を、全て落としてから根の先端を三分の一ほど切りつめてから、一回り大きな鉢へ植え替えましょう。

苗の植え付け
苗を植えつける場合は、４月中旬～５月中旬・１０月中旬～１１月中旬です。
６号鉢（直径１８ｃｍ～）に１株が目安です。

真夏は涼しい環境に置く

水やり
乾燥気味の方が良く育ちます。
地植えの場合は、植え付け直後の苗が定植するまでの水やり以外は、水やりをする必要はありません。鉢植えの場合は、土の表面が乾いてきたてから水やりをする程度です。

手入れ
高温多湿に弱く非常にイヤがります、特に夏場は風通しを良くして蒸れないようにしましょう。
耐寒性があり寒さには非常に強いので、霜に当たっても平気なので寒冷地でも、地植えで育てられます。
夏はあまり暑くなく、冬は寒い立地の、冷涼地向きの植物ですね。夏を、いかに涼しく越すかが栽培の最大のポイントですね。高温多湿の梅雨時になったら、鉢植えは雨の当たらない場所に避難させてやりましょう。
病気・害虫→特になし

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収穫
葉は春から夏前まで随時摘みとることが出来ます。根を利用する場合は、秋に掘り上げて、天日干しをしてから煎じて抽出液をつくったり、生のままでオイルに漬けて浸出液を作ります。
根には有害物質の「アルカロイド」を含有しているので、食用としての利用は避けましょう。
根茎を細かく刻んで乾燥させたものを、油やアルコールと混ぜると赤色系の染料ができます。