ルッコラ（ロケット） 野菜-葉にはゴマの香りと辛味がある-イパネマおやじ
ルッコラ（ロケット）は、２通りの呼び名があります。ルッコラはイタリア名で、ロケットは英名です。地中海沿岸の原産で、ハーブ野菜として古代より栽培されてきました。ゴマのような風味と、ピリッとした辛みと苦味があり、サラダに加えると美味しさが倍増します。とても生育が早く、タネまきから約１ケ月後には収穫ができます。
アブラナ科の植物を連作しないようにする
- 分類：アブラナ科キバナスズシロ属 / 原産地：地中海沿岸
- 別名：ロケット（和名：キバナスズシロ）
- 学名：Eruca vesicaria (=Eruca sativa)
- 園芸分類：一年草 / 耐寒性（やや弱い）、耐暑性（やや弱い）
- 草丈：２０～５０ｃｍ
- タネまき・植え付け：３月下旬～７月上旬、秋は９月上旬～１１月上旬
- 収穫期：タネまき・植え付けの約１ケ月後
- 栽培方法：地植え、鉢植え、プランター ※記載している各適期は温暖地（中間地）での目安です。（寒冷地、暖地では、環境に合わせた栽培を確認してください）
- 特徴
- ダイコンの葉によく似た肉厚の葉は、ゴマのような風味とクレソンに似た辛味と苦味があり、十字の形をした花は、白に近い淡い黄色をしています。
- ヨーロッパでは生野菜として広く利用されています。古代ローマ時代からコリアンダーやスイートバジルなどと共に、食用として利用されていたそうです。
- タネまきの時期を、少しずつスライドさせて数回に分けてまくと、長期にわたりフレッシュな葉を収穫できます。
結実した実はマスタードの代用品として利用される
- 適応
- 強壮、食欲増進
- 料理・飲み物で楽しむ
- ハーブティー、サラダ、リゾット、パスタ
- 用土 タネまきの２週間前には土作りを済ませる
- 鉢植えの場合、市販の野菜用培養土または赤玉土（小粒）６：腐葉土３：バーミキュライト１：の割合で混ぜ込んだ土を使います。酸性土壌が苦手なので、苦土石灰を混ぜ込みます（用土１L当り２～３ｇ、６５ｃｍプランターは１３ｇ)
- 地植えの場合、植え付けの２週間程前に、深さ３０ｃｍ程に土を耕して苦土石灰を混ぜ込んでおきます（１㎡当り１５０ｇ→多めの１握り）さらに、植えつけの１週間程前に、土壌改良用の牛ふん堆肥か腐葉土を（１㎡当り４～５ｋｇ）混ぜ込んでおきます。耕したら畝を立てておきます。畝幅はお好みで、畝高は水はけが悪い土壌なら少し高めにします。
- 肥料
- 鉢植えの場合、植え付けの際に用土の中に元肥として緩効性化成肥料を混ぜ込んでおきます。鉢底石を敷いて、苗を定植後の追肥は、２回目の間引きが終わって本葉が４～５枚に育ったら、速効性液体肥料を施します。（後は生育の様子をみて必要に応じて施す）外葉をかき採って長く収穫するには化成肥料の追肥を続ける。
- 地植えの場合、植え付ける前に元肥として野菜用化成肥料を（１㎡当り１５０ｇ）混ぜ込んでおきます。定植後の追肥は、２回目の間引きが終わって本葉が４～５枚に育ったら、速効性液体肥料を施します。（後は生育の様子をみて必要に応じて施す）
- タネまき・植え付け
- 適期は、３月下旬～７月上旬、秋は９月上旬～１１月上旬です。秋まきの方が、害虫が少ないので育てやすいでしょう。種子がとても小さいので重ならないようにまいて、覆土は１ｃｍ弱にしましょう。
- 鉢植えの場合、プランターや発泡スチロールなど。（底に水抜きの穴が空いていれば何でも大丈夫）｢用土」と｢肥料」の項目で準備しておいた先程の土を鉢に戻します。小さな容器だと２～３ｃｍ間隔で「ばらまき」にします。６５ｃｍプランターだと、２列・条間１５ｃｍで１ｃｍ間隔の「すじまき」にします。
- 地植えの場合、「用土」と「肥料」の項目で準備した畝にタネまきします。２列・条間１５ｃｍで１ｃｍ間隔の「すじまき」にします。（列数や畝幅は広さに応じて決めてください）
- 真夏と真冬を除けば、基本的に１年中タネまきは可能ですが、真夏は生育が衰え収穫しにくく、真冬は寒さに耐えられない事を考慮したら、適期は４月～７月上旬、秋は９月上旬～１０月上旬です。秋まきの方が、害虫が少ないので育てやすいでしょう。
すじまき：１ｃｍ程の深さの溝にタネをまく
コマの風味とクレソンのような辛味がある
- 水やり
- タネまき後は、小さくて水で流れやすいので、クワなどで地表を軽く押さえてから水やりしてください。生育中は、土の表面が乾いたらタップリと施します。
- 手入れ
- 摘蕾→気温が高くなるとトウ立ちして、放置すると花が咲いてしまいます。葉を長く収穫するためには忘れずに行いましょう。
- 害虫対策→トンネル支柱に防虫ネットをかぶせて育てると害虫の付着を防ぎやすくなります。
- 害虫→アブラムシ、アオムシ、コナガ、ヨトウムシ
- 収穫
- タネまきから１ヶ月後に、草丈が１０～１５ｃｍになったら適期です。新しい葉が次々と育つので、株を抜かないで葉の下部から摘みとるようにすると長く収穫できます。（最も美味なのは２０～２５ｃｍともいいますがお好みで）
- 日当たり・置き場所
- 日当たりのよい場所を好みます。それでも４～５時間当たれば充分です。ただし、日に当たり過ぎると葉が硬くなって、辛味と苦味が強くなります。
- 地植えの場合は、真夏には２０％程度の遮光をすると、葉が硬くならずにすみます。
