ホウレンソウ　野菜・果実-ベランダでも育てられる野菜イパネマおやじ

ホウレンソウ (Spinach) は、園芸店や通販などでの苗の流通が少なく、タネまきから育てるのが一般的です。発芽率が高く、初心者でも安心して栽培しやすい野菜です。タネまきから収穫までの期間が短いのも楽しみですね。

酸性土壌を嫌います

分類：ヒユ科ホウレンソウ属 / 原産地：中央アジア
別名：アカネナ（漢字表記：赤根菜）
学名：Spinacia oleracea
英名：Spinach
園芸分類：一年草 / 耐寒性（強い）、耐暑性（やや弱い）
草丈・樹高：２０～３０ｃｍ
タネまき：３月上旬～４月中旬、９月中旬～１０月下旬（中間地以西では厳寒期を除き年中可能）
苗の植え付け:育苗して移植するのではなく、直まきして間引きながら育てる。
収穫期：春まきはタネまき後３０～４０日、秋まきはタネまき後３５～５０日
栽培方法：地植え、コンテナ（植木鉢、プランター）　※記載している各適期は温暖地（中間地）での目安です。（寒冷地、暖地では、環境に合わせた栽培を確認してください）

特徴
タネまきの時期は、春まきと秋まきが出来ますが、春まきの方が気候環境的にも育てやすいです。当然ながら日当たりがよいのを好みますが、半日陰でも丈夫に育つ強健な植物です。

近縁種（園芸品種）
プリウスセブン、晩抽赤茎ミンスター法蓮草→春まき品種
ディンプル→秋まき品種でアクが少ない。
マグワイヤ→年間を通して育てやすい品種で耐寒・耐暑性が優れている。
パンドラ→夏～早春まきの品種で、耐寒性があり厳寒期でも丈夫に育つ。

緑黄色野菜を代表する野菜

料理・飲み物で楽しむ
サラダ、お浸し、炒め物

用土　pH６.０～７.０の弱酸性～アルカリ性土壌を好む
コンテナの場合、市販の野菜用培養土または赤玉土（小粒）６：腐葉土３：バーミキュライト１：の割合で混ぜ込んだ土を使います。赤玉土は弱酸性ですが少量だけ苦土石灰を混ぜ込みます（用土１０L当り１０～２０ｇ)
地植えの場合、植え付けの２週間程前に、深さ３０ｃｍ以上に土を耕して苦土石灰（１㎡当り１００～２００ｇ）を混ぜ込んでおきます。さらに、植えつけの１週間程前に、土壌改良用の牛ふん堆肥または腐葉土（１㎡当たり２ｋｇ）と緩効性化成肥料（１㎡当たり１００～１５０ｇ）も混ぜ込んでおきましょう。

畝立て
土作りが完了したら、畝を立てます。畝幅６０～９０ｃｍ、畝の高さは５ｃｍ位（水はけの悪い土壌は１０～２０ｃｍ）が適当です。水が溜まらないように表面を平らに作ります。

肥料　
コンテナの場合、植え付けの際に用土の中に元肥として緩効性化成肥料（１０L当たり１０～２０ｇ）を混ぜ込んでおきます。（用土に、市販の野菜用培養土を使う場合、あらかじめ元肥が混ぜ込んである場合があるので、確認してから元肥の調整をしましょう）鉢底石を敷いて、追肥は、１回目の間引きの後、化成肥料（１０L当たり５～１０ｇ）をバラまきします。その後は、月２～３回薄めの速効性液体肥料を施します。
地植えの場合、植え付ける前に元肥として緩効性化成肥料（１㎡当たり１００～１５０ｇ）を混ぜ込んでおきます。追肥は、２回目の間引きの後、化成肥料（１㎡当たり５０ｇ）をバラまきします。以後は、生育の様子を見て必要ならば、化成肥料（１㎡当たり２０～３０ｇ）を株間にバラまきします。
追肥の際は、植物の根や葉に直接肥料が触れないように注意しましょう。

タネまき　発芽適温１５～２０℃（２５℃以上の高温になると発芽率が下がる）
適期は、３月上旬～４月中旬、９月中旬～１０月下旬です。タネまきの前日に、一晩水に浸しておくと発芽率がアップします。その後、水気をよく切ってから、ビニール袋に入れて常温の日陰で２日程放置しておくと萌芽しやすくなります。高温期にタネまきする場合は、遮光性のあるネットで覆って日当たりの調整をしましょう。逆に、低温期にタネまきする場合は、マルチで覆ったりホットキャップなどで温度調整をしましょう。
コンテナは主にプランター（６５ｃｍ深型）に直まきする場合、２条まきで、条間１０ｃｍ以上空けてまき溝を浅く掘り、１ｃｍ間隔でタネまきして、覆土は５ｍｍ程です。タネまき後は、プランターの底から水が流れ出る程タップリと施します。株間が狭くても生育しますが、密になり過ぎると、葉色が劣り葉肉は薄く株張りもよくないです。（株間５ｃｍ程以上空ける）
畑に直まきする場合、「畝立て」で用意した土壌に、深さ２ｃｍ,、幅３ｃｍ程の、まき溝を作ってタネまきします。タネが重ならないように１～２ｃｍ程離してタネまきします。覆土は１ｃｍの厚さで、表面を軽く土で覆います。発芽するまでは、よく観察して水切れを起こさないように注意しましょう。

間引き
タネまきしたら、５～７日で発芽が揃います。収穫までに最低２回は間引きをします。
本葉が１～２枚出たら、１回目の間引きをします。形の悪いものを間引いて、株間は３ｃｍ程空けます。２回目の間引きは、本葉が３～４枚になったら行います。株間は６ｃｍで、本葉が６～７枚になる頃には、１本株に仕上げます。