キンカン（金柑）　ハーブ-果皮が薄く甘味のある柑橘-イパネマおやじ

キンカン (Kumquat) は、寒さに強く耐病性にも優れていることから育てやすく、家庭園芸で楽しめる果樹の代表として親しまれています。ミカンを小型にした可愛らしい果樹で、皮の部分にビタミンCやカリウムを多く含んでいて、免疫力を高める効果が期待できます。

庭植えにすると果実の色合いが映える

分類：ミカン科キンカン属 / 原産地：中国
別名：キンキツ（金橘）
学名：Fortunella
園芸分類：常緑低木 / 耐寒性（普通）、耐暑性（強い）
草丈・樹高：１～２ｍ
苗の植え付け:３月下旬～５月下旬
植え替え：３月下旬～５月下旬
接ぎ木：３月下旬～５月上旬の休眠枝つぎ、８月の芽つぎ
開花期：７月～９月
収穫期：１１月～２月
栽培方法：地植え、コンテナ（植木鉢、プランター）　※記載している各適期は温暖地（中間地）での目安です。（寒冷地、暖地では、環境に合わせた栽培を確認してください）

特徴
一般的な柑橘類の仲間の多くがミカン科ミカン属に分類されますが、キンカンはミカン科キンカン属に分類されています。果皮が薄くて甘味があるので、生のまま皮ごと食べられます。加工する場合は、砂糖を加えて煮る甘露煮やジャムが定番ですが、ホワイトリカーに漬け込んだキンカン酒も造られています。

植え付け
適期は、３月下旬～５月下旬です。
コンテナの場合、鉢底石を敷き、接ぎ木部分が表土面より浅くなり過ぎないようにします。根鉢の土をほぐして、根を広げて植え付けます。｢用土」の項目で準備しておいた土をコンテナに入れます。土と根をなじませて定植したら、地表（接ぎ木部分）から４０～５０ｃｍの高さで苗木を切り戻します。支柱を立ててから、植え付け直後にタップリの水を施します。
地植えの場合、｢用土」と｢肥料」の項目で準備しておいた先程の土壌に植え付けます。根鉢の２倍の深さと直径２.５倍の植え穴を掘り上げます。コンテナと同じ手順で、土と根をなじませて定植したら、地表（接ぎ木部分）から４０～５０ｃｍの高さで苗木を切り戻します。１００ｃｍ程の支柱を立てたら、植え付け直後にタップリと水を施します。
植え替え
適期は、３月下旬～５月下旬です。
コンテナの場合、キンカンは細根が多いので、根詰まりを防ぎ通気をよくするために、２年に１回を目安に行いましょう。根鉢を１/２程軽く崩して、新しい用土と元肥を入れた１回り大きな鉢に植え替えます。
地植えの場合、基本は必要ありません。

剪定→適期は、３月～５月です。植え付け後２～３年経つと、細かい枝で込み合ってくるので付け根から切り取りましょう。
通常の柑橘類と異なり、春から伸長した枝に着果する性質があります。前年枝にも着果します。この性質から、極端な切り詰めをすると着果（花）しにくくなります。
キンカンは勢いの弱い下垂した枝に着果しやすい性質があり、果実を収穫するには枝を誘引して下垂させ、早く咲いた花に着果させるとよいです。勢いの強い枝に７月頃に咲く、最初の花は、実らずに落果しやすいです。